Malzemeler :
500 gr. pýrasa, 2 çorba kaþýðý rendelenmiþ kaþar peyniri, 2 su bardaðý burgu makarna,1 adet soðan, 1 tatlý kaþýðý biber salçasý, 1 kahve fincaný sývý yað.

Sos için:

1 su bardaðý süt, ½ limonun suyu, 1 çorba kaþýðý un, ½ adet maydanoz, yeteri kadar tuz ve biber.


Hazýrlanýþý :
Makarna bol tuzlu suda haþlanýp süzülür. Pýrasalar ince ince kýyýlýr. Bir tencereye kýyýlmýþ soðan yað ve pýrasa konup kavrulur, salça da ilave edilip kendi suyuyla kýsýk ateþte piþirilir. Kýyýlmýþ maydanoz ile makarna da eklenip karýþtýrýldýktan sonra fýrýn tepsisine yayýlýr. Süt, un ve limon suyu çýrpýlýp tuz ve karabiber eklenerek makarnanýn üzerine dökülür. Rendelenmiþ kaþar peyniri de serpilip fýrýnda piþirilir. Sýcak olarak servis edilir.